臺東嘉蘭實驗青年壯遊點
$2350
$2100
2
臺東縣金峰鄉嘉蘭社區發展協會
台東縣金峰鄉423號
原始角落
柯玉蘭
089-230393
taitung.contact@gmail.com
※活動特色及教育意涵:
如果你對「部落料理」的認識,只停留在照片與菜名,那麼來到嘉蘭,你會發現自己站在一條完全不同的起點。在這裡,食物不是被端上桌的成品,而是一段從山林開始、一路延伸到彼此生活的過程。
活動中,你會走進嘉蘭人日常行走的山林與聚落,辨識當季野菜,學習族人代代相傳的採集智慧,同時種下一株幼苗,讓部落生態能持續循環。
中午,我們會一起參與文健站的送餐行程,跟著工作人員與部落長者相處,簡單表達關心及問候,卻能真實感受到一份飯菜,如何成為照顧與陪伴的象徵。
之後會回到部落廚房,一邊備餐,一邊深入認識小米、紅藜、洛神花、芋頭粉與常見野菜等傳統作物。從它們適合的生長環境、如何辨識成熟狀態,到不同處理與料理方式背後的文化原因,讓你理解每一道菜,都是部落因應土地條件與生活需求所累積的智慧。
你們也會走進災後地景,理解八八風災如何改變生活的樣子,又如何在飲食與勞動中,一點一滴找回生活。當夜晚圍坐分享時,希望你帶走的,不僅是一次旅行的記憶,而是能重新思考「我們與土地、與他人的連結」。
※活動流程:第一天
09:50|集合(原始角落);環境動線介紹。
10:00-11:00|傳統作物與植物介紹 × 山林採集。
11:00-12:30|部落廚房時光:食農認識 × 傳統料理教學。
12:30-14:00|共享餐桌。
14:00-15:00|關於部落年祭的事情,由在地領路人介紹年祭禁忌、傳統文化意涵、服飾規範。
15:00-17:00|部落年祭,穿戴美麗一起來跳舞。
17:00-19:00|微光晚餐派對。
19:00-19:30|青年壯遊分享。
19:30 |賦歸。
第二天
10:20|集合(太麻里車站)。
10:30-12:00|漫步太麻里,聽導覽故事,自在探索為遊程拍下美照。
12:00-13:30|午餐自理。
13:00 |賦歸。