壯遊體驗學習網

Slow down, breathe, and connect with the land; learn to live sustainably.

In Shiding Satoyama, experience the flow of water, the scent of the earth, the changes of nature, and the flavors of the ingredients in a simple way! Return to the original rhythm of life, relax your body, and find peace of mind.

If you're looking for a time to reflect, rejuvenate, and reconnect with nature—welcome to Shiding and experience the slow pace and cyclical rhythms of Satoyama life.

✨ Reishi Winter Hot Pot: Amber-colored broth simmered for 33 hours with reishi mushrooms and 28 kinds of Chinese medicinal herbs, paired with local vegetables and fruits, free-range black-boned chicken, and a slightly bitter yet sweet flavor that warms the body and soothes a cold heart.

慢下來、呼吸、走入土地，學會把永續過成生活。

在石碇里山用樸實的方式感受水的流動、土地的氣息、自然的變化、與食材❗️，回歸到生活原始節奏，讓身體鬆下來，讓心安定～

如果你正在尋找一個讓自己沉澱、重整、與自然重新連結的日子——
歡迎走進石碇，體驗里山生活的緩慢與循環。

✨ 靈芝暖冬鍋物 : 靈芝與28種中藥材熬煮交替33小時的琥珀湯頭，搭配以地蔬菜果、放山烏骨雞、微苦回甘的滋味溫暖身體，撫平寒冷的身體。

✨ 聚落永續規劃

了解永續如何在日常扎根——從水循環生態維護到就地取材的蔬食低碳飲食，透過食菇DIY體驗，感受「吃在地、吃當季」對環境與健康的重要。
 

✨ 慢遊淡蘭古道 × 山水療癒

沿著蜿蜒山路串起聚落曾經的生活軌跡，歷史的靜與山水的柔共同安撫心緒，讓身體在步伐間慢慢鬆下來，重新找到安住感。
 

① 聚落走讀導覽｜60–90 mins

由在地旅人帶領探路石碇的脈絡，走訪日式百年石頭屋、十八重溪步道、財神廟與淡蘭古道的故事，從自然到人文歷史的交錯，看見石碇如何在山與水之間孕育生活智慧。

② 螢火蟲書屋｜45 mins

在石碇書屋裡，靜靜地看見「水」的價值。

透過影片與導覽，了解書屋如何以循環思維保護水資源——

洗腳池灌溉系統、生態池復育螢火蟲與微生物，

展現社區對自然的敬意與創意。

③ 靈芝鍋物-在地風土餐｜60–90 mins

由聚落媽媽班以菇食及在地蔬果料理，以三低一高「低糖、低油、低鈉、高纖維」為原則，製作營養健康的風土餐， 減少碳排與添加物從飲食實踐永續生活！

⑤ 靈芝司康、食菇福氣水餃體驗 (依季節規劃)｜45 mins 

動手做屬於自己的祈福水餃，採用里山食材
簡單又有趣的方式，帶你體驗「從食材到餐桌」的永續美味。

⑥ 地方共好交流會｜30–45 mins

搭配輕食下午茶回顧今日學習成果與共學，讓聚落夥伴與企業團隊彼此交流。