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09：00  安平劍獅埕集合，參觀大員市鎮考古挖掘現場解說

09：30  進入安平舊聚落，解說熱蘭遮市興建及遺跡

10：00熱蘭遮街區尋寶

透過介紹認識17世紀荷蘭人有關香料或作物，至今仍影響台灣人飲食。尋找在安平舊聚落存在這些食物的地點或商家，並在網路上拍攝這些地點並與之合影。

（一）芒果乾

檬果，即芒果，但與臺灣原生土芒果不同，為荷蘭人從華南及南洋一帶引進臺灣的物種，先於臺南地區進行栽種，後傳於臺灣各地。。

（二）火龍果

火龍果傳入臺灣年代已久，最早於1645年即有荷蘭人引進自花授粉的紅龍果至臺灣，並逐漸遍生野外。

（三）虱目魚

虱目魚是台南市代表性的漁業產品，其經濟價值高，舉凡魚頭、魚皮、魚肚、魚柳、魚肉、魚腸、魚骨全身都可利用作成美食料理。而台灣的虱目魚養殖技術，被認為最早由17世紀由荷蘭人自印尼引入台灣。安平曾經是台灣虱目魚最重要的養殖地，現在仍有許多虱目魚的飲食店。

（五）安平壺

安平壺產地和引入時間仍然沒有確鑿的結論，以安平出土最多而名。用途可能用於裝食物，如酒、醬料、香料，甚至做為裝填火藥之用。安平壺的壺形已成為安平的文化圖騰。

（六）牛肉乾及豬肉乾

從此表的資料，我們可算出，當時豬隻的平均重量約為48斤，體型普通。既然可以秤斤論兩的買牛肉，這表示在當時的大員市鎮，應該是持續性供應溫體牛肉，牛肉可能有一定的銷路規模。平均起來，豬肉、牛肉的價格差不多，都是每斤0.125里爾（the piece of eight），牛肉並不會比較貴。牛肉乾及豬肉乾都是傳統的食品，現在安平市集還有在銷售。

（七）土魠魚

從《熱蘭遮城日誌》中看到許多季節性漁獲的記載，包括烏魚及土魠魚。而且都發展成為地方著名的美食，例如安平也有土魠魚羹的名店。

（八）銀器

荷蘭人以台灣為貿易基地向日本、美洲、中國進行貴重金屬的買賣，其中白銀做為貨幣及工藝品。在安平有銀店可以參觀工藝。

（九）皮革

荷蘭人在台灣捕捉大量的鹿取鹿皮做為貿易物品，並且養殖黃牛、水牛做為耕作的獸力，因此在台灣也就發展出熟皮的工藝。安平也有皮雕店。

11:30荷蘭在台灣的文化印記

藉由《熱蘭遮城日誌》在台灣的歷史進程，認識荷蘭人的生活樣態對台灣的影響。

1. 探索荷蘭文化的痕跡

荷蘭東印度公司於1624年抵達台灣，開啟了台灣作為全球貿易樞紐的歷史。透過設立商館與建設熱蘭遮城，走訪台南的安平區，親身感受當年荷蘭人留下的歷史遺跡，並了解台灣如何成為東西方文化交匯的熱點。

2.品味荷蘭帶來的飲食文化

荷蘭人的到來，帶來了許多影響台灣飲食的元素。這些成為台灣農業與飲食的重要基礎。在安平或台南的老街上尋找受荷蘭影響的飲食，感受這段歷史的味道。

1、透過導覽、講解及實地參觀，深入了解安平的歷史故事和文化脈絡，由專業

導覽員帶領，結合歷史文獻與考古發現，帶領參與者走訪安平古堡、熱蘭遮城遺址等歷史地點，深入認識台灣早期發展與貿易歷史。

2、歷史再現與文化探索

透過導覽、尋寶等方式，尋找17世紀荷蘭人來台的文化印記，讓參與者身歷其境地感受台灣早期的國際貿易與文化交流。

3、多元文化融合

介紹荷蘭東印度公司帶來的影響，包括農作物、飲食習慣、建築風格及經濟貿易方式，展現台灣作為東西方文化交匯點的歷史角色。

【注意事項】



1.請穿著長褲、襪子並自行攜帶防蚊用品。



2.漫步於大街小巷，請自備一雙好走路的鞋子、陽傘或帽子。



3.活動於各梯次成團後，始通知繳交活動費用

【繳費規定】



報名後將由各壯遊點主辦單位另行通知，請於收到通知後於規定期限內繳付活動費用，始完成所有報名程序， 未依通知期限內完成繳費視為自動放棄，將依序通知備取學員遞補。 繳費帳戶請參考「青年壯遊點」網站各主辦單位所提供之各活動報名資訊後，辦理匯款作業。



繳款後，請連同繳款收據影本，傳真或寄回各主辦單位，以便辦理後續事宜。



未滿18歲採網路報名者，請另行下載「家長同意書」連同繳款收據影本，一併寄回主辦單位。





【繳費方式】匯款/轉帳



匯款：高雄銀行   225102203803  代號：016 帳號：225102203803 匯款戶名:財團法人安平文教基金會 匯款/轉帳後請回覆(e-mail/Fax)姓名及帳號後五碼，以便核對





【退費機制】

1.退費規定



(1)活動出發日前21日通知到達主辦單位，扣除已支付行政費用，退回費用80%。



(2)活動出發日前2個工作日通知到達主辦單位，扣除已支付行政費用，退回報名費用70%。



(3)活動出發日前1個工作日通知到達主辦單位，扣除已支付行政費用，退回報名費用50%。



(4)活動出發當日（含）以後通知到達主辦單位，不退費。



2.因天災或不可抗拒之因素致無法成行，退回報名費用。



3.謊報年齡及基本資料者，如經查證屬實，則不退回報名費用。



4.無故未報到者或於中途離隊、脫隊者，均視為自願放棄，不予退費。



【活動緊急聯絡人】



單　位:財團法人安平文教基金會



聯絡人:楊雅萍



電　話:06-2996195



傳　真:06-299857