壯遊體驗學習網

【行程特色】

綠島先民移居綠島後，生活以農耕為主，但因氣候與地質的關係，可耕地主要種植為番薯及花生。隨著時代變遷，農田長年荒廢，藉由【花生什麼事】體驗課程，復育綠島文化地景花生沙仔園，融合食農教育推廣，解說綠島傳統喜慶文化，提供旅人體驗製作古早味花生糖。

• 

  早期綠島先民以農耕為主，漁業為輔。沙地土壤貧脊，可耕作農產品是家戶必備的蕃薯與花生。自從經濟重心轉移到漁業，加上老農退休，如今綠島農地多已廢耕。

  

  島嶼見學團隊重建花生田，種植綠島花生品種「臺南九號」，靜待黃色小花遍地盛開在「沙仔園」，果實下垂至土裡發芽，吸收養分長成莢果。

  

  最終收穫期的成熟花生四散砂地，由花生農們徒手「撥花生」，仔細翻找撿拾，絕不放過任何一顆躲進雜草與砂土間的「落花生」。

  

  職人高難度傳統工法「手炒海砂花生」，由於海砂導熱性高，必須精準掌握火侯、控制時間，持續翻炒混合，直到花生均勻受熱，交由經驗老道的師傅判斷熟度。

  

  將炒好的熟花生純輕輕搓揉，純手工脫膜兩次，上下搖晃竹篩，濾出棗紅色花生膜，保留酥脆肥美的金黃花生仁。

  

  綠島菱形花生糖，香脆甘甜不黏牙，成雙成對的鴛鴦豆，象徵新人願做比翼鴛鴦。
  綠島傳統嫁娶習俗，結婚當天由女方分送花生糖，讓親朋好友沾喜氣。

  來綠島千萬別錯過，手作復刻古早味花生糖，饒富趣味的食農文化體驗。

【行程參考】

• 08:50綠島厝集合
• 活動行前說明
• 綠島農業文化興衰
• 體驗手作花生囍糖
• 享用時間

【費用包含/不包含 Fee】

• 費用包含：
• 活動體驗費用
• 本場域已投保場所責任險
• 費用不含：
• 個人旅行平安保險
• 餐食費用及個人消費
• 不包含：船票、住宿、機車等

【注意事項​ Notice】

• 請自行攜帶環保餐具及水壺，秉持小習慣愛地球的低碳精神。
• ​如因颱風或地震等天然災害或不可抗力之因素時，導致交通中斷或中央氣象局發布海上颱風警報，即可延期或退還。

【報名連結】：花生什麼事｜花生糖