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藉由達人的引導，了解早期深坑古道對在地農民生活的影響，觀察石頭厝與百年草厝的建築特色，藉以理解先民胼手胝足於山林中利用在地資源為生活打拼的智慧，並透過手做草仔粿認識米食文化的多元與傳統灶腳文化的特殊之處，期許培養對保存與維護傳統建築和古道的態度。透過達人的深度導覽，讓學員觀察深坑老街街屋建築的特色，察覺各時期建築材料、在地產業發展與街屋特色之間的關聯，感受建築文化發展與在地產業發展的豐富及特殊性，並針對深坑老街的發展歷史與現況進行實地踏查，讓參與的學員從認識與體驗的歷程中，逐步建立對深坑地方文化產業的認同感，願意為這塊土地貢獻心力。

香草是大家日常生活中熟悉的香料來源之一，但是很少有機會在同一個地方看見數百種的香草植栽，透過達人分享有機種植香草的經驗與專業，讓您對香草有深一層的認識。

藉由品嚐自己動手自製的鹽滷炭香手工豆腐與市售豆腐之間的差異，理解獨特的炭味口感及各式創意豆腐料理如何吸引饕客，讓深坑成為一般人熟知的「豆腐故鄉」，期許參與的學員未來能為深坑豆腐產業的發展，營造創新的價值。

從古道的探訪中可以發現歷史遺跡，是瞭解前人生活印記的重要因素，具有文化及學術的價值，但是都市開發造成部分地區的古道已消失殆盡，所幸深坑在水泥叢林蠶食鯨吞之餘仍保有為數不少的古道，透過走讀茶山古道、土庫尖古道及石媽祖古道等，感受早期先民篳路藍縷，突破地形的障礙開闢山徑的艱辛，期許在在達人的深入分享中，學員們能有所體會與感動。

活動特色：

1.食農深坑（古早廚房、認識在地農業與農事體驗

2.四寶深坑（茶、黑豬肉、綠竹筍、豆腐）

3.文化深坑（深坑老街、古道、古厝與古廟）

4.生態深坑（走訪古道四季風景與生態）

5.探索深坑 (自主規劃多元探索)