【第1天】洲南鹽場集合→鹽田體驗→ 社區風味餐→鹽鹵豆花DIY→吹海風、玩綠能→溼地公園鳥類踏查
2017年11月12日
09：00 洲南鹽場集合
09：30 相見歡
10：00 水地風光，逗陣行：鹽田深度導覽與體驗
西元1824年闢建的洲南鹽場，百年鹽田如今是什麼模樣？
鹽場如何兼顧生活、生產、自然生態？
五感體驗「水、地、風、光」在鹽田的作用，赤腳感受鹽田土堤的溫度，鹽結晶螫人刺痛的瞬間，學習如何與自然共處，走訪一趟海水成為一粒鹽的旅程。
11：30 社區風味餐+午休
選用在地真食材，以友善土地為前提，提供具在地特色、符合當令時節的風味餐，加上洲南特製豆豉燉三層肉、鹽焗蛋等，同時，一起品嚐鹽花與食材的美味組合。
12：30 鹽鹵◆豆花◆手做DIY
晒鹽過程中，產生高濃度海水，稱為鹽鹵。天然鹽鹵不僅對於身體攝取礦物質有一定幫助，也可以作為蛋白質凝固劑喔！一起來學習做點心，品嘗鹽鹵豆花的絕妙滋味，用舌尖來認識鹽與日常生活的運用~
14:00 海風、綠能、風車
夏天在家吹冷氣，冬天，就要來海邊吹自然的海風！
強勁的東北季風，帶來了冬天的氣息，也吹動了海口人與大自然的創意發想！一起拜訪家風頭水尾布袋小鎮內的風車達人，如何長年與風說情話。轉轉手、動動腳，體驗如何用手做和運動來發電~
15：30 溼地公園鳥類踏查
昔日鹽田如今可能已填平為高樓大廈、或仍有在晒鹽的鹽田，也有可能變成水鳥的樂園?!跟著長期觀察濕地鳥類生態的老師，一起走訪布袋人造濕地公園，了解鹽田濕地的功能，參與冬候鳥盛事！
17：00美好的一天結束，開心回家！
早餐：無
午餐：社區風味餐
晚餐：無
住宿：無
布袋地處於嘉義風頭水尾之處，一年四季有著強勁海風吹拂，為在地帶來另類的生活習慣。昔日鹽田如今呈現各種樣貌，帶大家走訪台17線公路布袋一帶，參與布袋冬候鳥盛況，認識風車達人的生活智慧，走訪現今晒鹽產業的海水如何晒成鹽。
（1）達人導覽：
由社團法人嘉義縣布袋嘴文化協會與在地業者，針對不同的活動內容，提供不同領域的專業達人導覽解說，提昇參與者對環境的觀察力與敏感度，擴展視野，並由達人傳遞在地文化與智慧。
（2）觀光旅遊：
在地最新鮮的農漁特產，最好玩的民俗體驗，最珍貴的自然生態，讓參與者認識地方人文風土。
（3） 體能探索：
漫遊布袋農漁鹽村特色景點，透過鹽田與溼地環境走訪與體驗，學員能深度認識臺灣，學習與團隊合作及與他人互動溝通的能力，並在此戶外課程中磨練體力與探索的勇氣。。
（4） 公共討論：
吹海風，感覺生活周遭美麗的自然風景、生物多樣性，認識人類之外的水地風光、海、鳥、植物，探討環境與人的生活如何共存。
（5） DIY體驗：
【天然煮鹽，晶彩瓶安】、【小風車DIY】
倒風內海的布袋小鎮，住著認真生活的人們，討海、養魚、種田、晒鹽......長年因應不同的天候及地理條件，發展出屬於布袋人獨特的生活方式。美麗而獨特的濕地環境，每年吸引上千隻候鳥來過冬，風頭水尾環境下，和海風又能激盪出什麼創意?且聽長期在布袋進行鳥類生態觀察的專家，以及風車達人，娓娓道來他們與自然的故事。
達人：劉智熒（社團法人嘉義縣布袋嘴文化協會行銷經理）
（1） 任職本會6年
（2） 曾接受相關帶路人、小旅行規劃、說故事工作坊、環境教育、文化資產、導覽培力等訓練，計150小時左右。
（3） 執行約80場校外教學、環境教育活動
（4） 企劃、執行約20場企劃活動
（5） 企劃、執行約10場客製化在地特色小旅行
達人：黃律慈（嘉義縣布袋嘴文化協會 環境教育組組員）
（1） 任職本會1年半
（2） 曾接受過環境教育、文化資產、導覽培力，計50小時左右。
（3） 執行約40場校外教學、環境教育活動
（4） 企劃、執行約10場企劃活動
（5） 企劃、執行約3場客製化在地特色小旅行
【注意事項】
1、海邊風大太陽熱情，請著防曬衣物、戴帽子、備防曬防蚊物品，冬天請著防風防寒外套。
2、基於對土地與環境的愛，請您自備水杯、餐具、盥洗用品。
3、為讓活動更順利平安進行，本會可視當日天候與活動狀況作必要的調整。
【報名方式】
繳費規定
1、需完成繳費後，才算報名資格確認。
所以，請在報名後三天內匯款：
郵局代號：700（布袋郵局）
帳號：0051423-0229223
戶名：社會法人嘉義縣布袋嘴文化協會
報名聯絡人：黃律慈
電話：（O）05-3478817
傳真：05-3479917
E-mail：budai3478817@gmail.com
2、繳款後，請連同繳款收據影本，傳真、或mail給主辦單位(budai3478817@gmail.com)，以便辦理後續事宜。
3、未滿18歲採網路報名者，請另行下載「家長同意書」連同繳款收據影本，一併寄回主辦單位。
4、若未依通知期限內完成繳費視為自動放棄，將依序通知備取學員遞補。
【退費機制】
1.退費規定
(1)活動出發日前7日通知到達主辦單位，扣除已支付行政費用，退回費用80%。
(2)活動出發日前2個工作日通知到達主辦單位，扣除已支付行政費用，退回報名費用70%。
(3)活動出發日前1個工作日通知到達主辦單位，扣除已支付行政費用，退回報名費用50%。
(4)活動出發當日（含）以後通知到達主辦單位，不退費。
2.因天災或不可抗拒之因素致無法成行，退回報名費用。
3.謊報年齡及基本資料者，如經查證屬實，則不退回報名費用。
4.無故未報到者或於中途離隊、脫隊者，均視為自願放棄，不予退費。
【活動緊急聯絡人】
單位:社團法人嘉義縣布袋嘴文化協會
聯絡人：黃律慈
電話：（O）05-3478817（M）0956009137
傳真：05-3479917
